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Título : A la carta : Punta del Este Tipo de documento: texto impreso Editorial: Punta del Este : Corporación Gastronómica de Punta del Este Fecha de publicación: 2019 Número de páginas: 251 p Il.: Fotos Nota general: En tapa: Anuario 2019 Idioma : Español (spa) Clasificación: GASTRONOMIA
GUIAS DE INFORMACIONPalabras clave: PUNTA DEL ESTE Resumen: Como cada temporada, la Corporación Gastronómica de Punta del Este publica un anuario con fotos e información de cada uno de los restaurantes socios de la organización. Este año el equipo de alacarta.com.uy fue el responsable de la producción y edición de los contenidos que incluyen notas periodísticas y un destacado trabajo de fotografía.
Con una delicada encuadernación de más de 250 páginas, el libro abre con cartas editoriales de las ministras Carolina Cosse y Liliam Kechichian, el intendente de Maldonado Enrique Antía y el presidente de la Corporación Gastón Figún, del establecimiento Vinos del Mundo. Luego, un fotorreportaje al farero de Isla de Lobos, un artículo sobre la pesca de almejas y camarones en Rocha y otro sobre el nuevo terruño con influencia oceánica que se ha extendido en las tierras de Maldonado cuentan interesantes historias sobre lo que sucede en ese departamento y sus zonas de influencia. También se incluye un artículo sobre el trabajo conjunto entre el Ministerio de Industria, Energía y Minería y la Corporación Gastronómica a favor del encuentro entre el sector productivo y los restaurantes.
Una guía con 83 restaurantes
A partir de la página 72 comienza la guía de 83 restaurantes, paradores, cervecerías, cafeterías, salones de té y tiendas gourmet divididos en Península (Mansa, Puerto, Roosevelt y Boulevard Gourmet), Oeste (Piriápolis, Portezuelo, Punta Ballena y Pinares) y Este (Brava, La Barra, Manantiales, José Ignacio, Garzón). La información incluye tipo de comida, datos útiles (como horarios, teléfono y precio promedio) y fotografías que muestran el lugar y algunos de sus platos. Allí está todo para saber a dónde ir a comer en el Este.Link: ./index.php?lvl=notice_display&id=23332 A la carta : Punta del Este [texto impreso] . - Punta del Este : Corporación Gastronómica de Punta del Este, 2019 . - 251 p : Fotos.
En tapa: Anuario 2019
Idioma : Español (spa)
Clasificación: GASTRONOMIA
GUIAS DE INFORMACIONPalabras clave: PUNTA DEL ESTE Resumen: Como cada temporada, la Corporación Gastronómica de Punta del Este publica un anuario con fotos e información de cada uno de los restaurantes socios de la organización. Este año el equipo de alacarta.com.uy fue el responsable de la producción y edición de los contenidos que incluyen notas periodísticas y un destacado trabajo de fotografía.
Con una delicada encuadernación de más de 250 páginas, el libro abre con cartas editoriales de las ministras Carolina Cosse y Liliam Kechichian, el intendente de Maldonado Enrique Antía y el presidente de la Corporación Gastón Figún, del establecimiento Vinos del Mundo. Luego, un fotorreportaje al farero de Isla de Lobos, un artículo sobre la pesca de almejas y camarones en Rocha y otro sobre el nuevo terruño con influencia oceánica que se ha extendido en las tierras de Maldonado cuentan interesantes historias sobre lo que sucede en ese departamento y sus zonas de influencia. También se incluye un artículo sobre el trabajo conjunto entre el Ministerio de Industria, Energía y Minería y la Corporación Gastronómica a favor del encuentro entre el sector productivo y los restaurantes.
Una guía con 83 restaurantes
A partir de la página 72 comienza la guía de 83 restaurantes, paradores, cervecerías, cafeterías, salones de té y tiendas gourmet divididos en Península (Mansa, Puerto, Roosevelt y Boulevard Gourmet), Oeste (Piriápolis, Portezuelo, Punta Ballena y Pinares) y Este (Brava, La Barra, Manantiales, José Ignacio, Garzón). La información incluye tipo de comida, datos útiles (como horarios, teléfono y precio promedio) y fotografías que muestran el lugar y algunos de sus platos. Allí está todo para saber a dónde ir a comer en el Este.Link: ./index.php?lvl=notice_display&id=23332 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 26122 641.57 CAR Libro Estudiantil Colección general Disponible
Título : El recetario de la memoria Tipo de documento: texto impreso Autores: Sebastián ELCANO Editorial: Montevideo : Vintén Fecha de publicación: 1993 Número de páginas: 125 p ISBN/ISSN/DL: 978-9974-570-16-0 Idioma : Español (spa) Clasificación: GASTRONOMIA
NARRATIVA URUGUAYALink: ./index.php?lvl=notice_display&id=20505 El recetario de la memoria [texto impreso] / Sebastián ELCANO . - Montevideo : Vintén, 1993 . - 125 p.
ISBN : 978-9974-570-16-0
Idioma : Español (spa)
Clasificación: GASTRONOMIA
NARRATIVA URUGUAYALink: ./index.php?lvl=notice_display&id=20505 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 18470 ELCr Libro Club LITERATURA URUGUAYA Disponible
Título : Las recetas del "Valiza" : hacia una identidad gastronómica nacional Tipo de documento: texto impreso Autores: VARESE, Juan Antonio Editorial: Montevideo : Fin de Siglo Fecha de publicación: 1994 Número de páginas: 189 p Il.: il. Idioma : Español (spa) Clasificación: GASTRONOMIA
LA PALOMA
ROCHAResumen: Este libro es una aportación de primera mano y de interés básico para el país.
Abordar, bajo el título Las recetas del "Valiza", la culinaria de Rocha es un acierto. Por otra parte, el libro ha crecido con sucesivas aportaciones, hacia una apasionante y compleja naturaleza, que lo reviste de eficaz tratado antropológico sobre el departamento.
La amplitud lograda se mide en inesperadas luces, que se arrojan sobre otros aspectos de la zona que, como la palmera butiá, enriquecen, enseñan y permiten vislumbrar cuánto afán y trabajo aguardan al país futuro.Link: ./index.php?lvl=notice_display&id=20089 Las recetas del "Valiza" : hacia una identidad gastronómica nacional [texto impreso] / VARESE, Juan Antonio . - Montevideo : Fin de Siglo, 1994 . - 189 p : il.
Idioma : Español (spa)
Clasificación: GASTRONOMIA
LA PALOMA
ROCHAResumen: Este libro es una aportación de primera mano y de interés básico para el país.
Abordar, bajo el título Las recetas del "Valiza", la culinaria de Rocha es un acierto. Por otra parte, el libro ha crecido con sucesivas aportaciones, hacia una apasionante y compleja naturaleza, que lo reviste de eficaz tratado antropológico sobre el departamento.
La amplitud lograda se mide en inesperadas luces, que se arrojan sobre otros aspectos de la zona que, como la palmera butiá, enriquecen, enseñan y permiten vislumbrar cuánto afán y trabajo aguardan al país futuro.Link: ./index.php?lvl=notice_display&id=20089 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 18356 VARr Libro Club LITERATURA URUGUAYA Disponible Reserva
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Título : Viajes de un chef : en busca de la comida perfecta Tipo de documento: texto impreso Autores: Anthony BOURDAIN ; Carmen AGUILAR, Traductor Editorial: Buenos Aires : Del Nuevo Extremo Fecha de publicación: 2003 Número de páginas: 287 p ISBN/ISSN/DL: 978-987-1068-23-4 Idioma : Español (spa) Clasificación: COCINA
GASTRONOMIAResumen: "Quería aventuras. Quería subir un río Nung arriba hasta el corazón de la sombría Camboya.
Quería cruzar el desierto a lomos de camello, comer un cordero entero con los dedos. Quería sacudirme la nieve de las botas en un night-club de la mafia rusa."
Escrito con su inimitable estilo desenfadado y sarcástico plagado de humor, Viajes de un chef,odisea inolvidable, es la receta perfecta para conjurar el desastre y encontrar al final la comida perfecta.Link: ./index.php?lvl=notice_display&id=25652 Viajes de un chef : en busca de la comida perfecta [texto impreso] / Anthony BOURDAIN ; Carmen AGUILAR, Traductor . - Buenos Aires : Del Nuevo Extremo, 2003 . - 287 p.
ISBN : 978-987-1068-23-4
Idioma : Español (spa)
Clasificación: COCINA
GASTRONOMIAResumen: "Quería aventuras. Quería subir un río Nung arriba hasta el corazón de la sombría Camboya.
Quería cruzar el desierto a lomos de camello, comer un cordero entero con los dedos. Quería sacudirme la nieve de las botas en un night-club de la mafia rusa."
Escrito con su inimitable estilo desenfadado y sarcástico plagado de humor, Viajes de un chef,odisea inolvidable, es la receta perfecta para conjurar el desastre y encontrar al final la comida perfecta.Link: ./index.php?lvl=notice_display&id=25652 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 28793 BOUv Libro Club LITERATURA RECREATIVA Disponible
